只要10分鐘就可以煮出綿滑的白粥？你相不相信？
一開始我也不相信，可是自己試過以後，不得不相信。
通常我們煮粥至少也要45分鐘，才可以煮出水米融合的白粥。可是這個方法確實只要10分鐘！
它的秘訣就是：
首先將一杯米洗乾淨後，放入冷凍室冷藏至大米結冰，然後再放在開水中煮10分鐘，10分鐘以後就是一鍋又綿又滑的白粥。
它的原理是：
經過冷凍，米粒的組織受到破壞，變成糊狀，那麼就可以在短時間裡煮出又綿又滑的白粥。
我在半信半疑的情況下試了一次，用以上的方法煮了10分鐘，
確實這個時候米粒已經完全開花，熄火後蓋著蓋子再燜了10分鐘，完全是又綿又滑的白粥。
神奇啊！又學到一招——10分鐘極速煮粥法！
從此以後，我家的冰箱都會有一小盒一小盒的冷凍米，方便隨時煮粥。
喜歡早餐吃粥的，晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍，
第二天早上，拿出來就可以煮了，十分方便！
白粥煮好後，可以加上你喜歡的肉類，比如豬肝肉片粥、皮蛋瘦肉粥等等。
做法：
1. 大米洗淨，裝入容器裡，放入冰箱的冷凍室冷凍至大米結冰， 大約需要4小時或隔一晚。
2. 鍋裡放入清水大火煮開後，把冷凍大米倒入鍋裡，
3. 大火煮至重新沸騰，轉中火煮10分鐘後，
4 加入越南扎肉粒、薑碎、梅頭豬肉粒，攪勻。
5. 煮3分鐘滾起後即火，蓋上蓋子再燜10分鐘即可。如果時間不夠，不用再燜也可以食用。時間充裕的話，熄火後蓋上蓋子再燜10分鐘，白粥綿滑的程度會更好。 | 
