5月27日至6月3日中央電視臺(CCTV4) 每晚連續播放
<走遍亞洲,走進印尼>特輯,
現摘錄第二輯片段重播,大家共分享。
第二輯 食在印尼
印尼地处亚洲和大洋洲的交界处,是典型的热带雨林气候 ,17000多座岛屿散落在赤道之上,气温终年保持在25摄氏度以上。在如此炎热的气温下,印尼人的膳食又是如何平衡的呢? 印尼素有“香料群岛”的美称,香料的品种丰富多彩,盛产胡椒、丁香、金鸡纳霜等名贵香料。我们发现,印尼的这些美味佳肴都离不开名目繁多的香料。印尼人在制作菜肴的时候除了喜欢放辣椒、葱、姜、蒜等调料之外,还会放入各种香料,香浓辛辣是印尼菜肴最大的特点。
第二輯 食在印尼-1