在城市社會的發展中，農村墟集相信大家或多或少都曾體驗過，因墟集的存在是社會發展過程中的必然需要。各鄉各區都會製定週中墟期，如A鄉定在星期一，B鄉定在星期二，C鄉定在星期三，如此規定大大推動該鄉或該區的經濟活力以提高農村生活質素。在旺市郊區，可能每天清晨在劃分好的地段都有墟集。

上世紀中左右，九龍新界之元朗、上水、粉嶺聯和墟、大埔墟等等都有由凌晨四點鐘開始的墟集，鄉間農民擔挑一籮籮的農作物來到墟中賣，那時的墟集氣氛十分熱鬧，提高了該地區 經濟活動和滿足人民的生活需要。

在解放前夕，廣東寶安與香港交界的村鄉都有一批批男女水客，他們每天會互挑兩地缺乏的物資來回買賣，以前火車鐵路沿線的大埔墟站與馬料水站(今天的大學站)之間就有大埔滘站，此處就是由海路運過來的物資轉運站，許多水客利用船載貨物過來，回程再載別處需要的物資經營貿易。

天光墟集由凌晨開始至日照三竿時分(早上十點鐘左右)，墟中所出售的物品差不多賣清光了，乘墟的人勞累了大半天也該收給攤位或買些自己需用的物品回家去了。他們又會利用下半天時間計劃好明天趕墟集要賣之農作物或雞鴨魚雞蛋等副食品。

今天隨著社會的變化，農耕土地減少，新一代的子祠很少願意耕作，一來辛勞，二來收入不穩定，難以維生。因此，農産品也少了，自從發生過禽流感沙士病毒後，所有活家禽也不能私自飼養和買賣，許多蔬菜水果及肉類副食品等都逐步被兩大超級市場取代，今天香港的墟集已難重現。我們或許還會有機會看到花墟之天光墟市或其附近觀賞魚的墟集吧？