印尼美味佳肴豆腐鸡蛋 TAHU TELUR
原文 译文
Tahu Telur 名称:豆腐鸡蛋
4 sdm kacang tanah, goreng 四小匙花生米,油煎
4 bawang putih, goreng 四粒蒜头,油煎
1 sdt ebi 少量虾米
7 cabe rawit 七颗小辣椒
1/2 sdt garam 半匙盐
2 sdt gula merah 二匙红糖
1/2 sdt cuka 半匙醋
Air matang, secukupnya 足量的开水
Bahan: 材料:
6 btr telur, kocok lepas 六只鸡蛋,搅拌成汁
2-3 bh tahu, iris tipis 两三快豆腐干,切片
Toge, seduh air panas 豆芽,用热开水冲涮
bawang daun, iris halus 葱叶,切细
seledri, iris halus 芹菜,切细
bawang goreng 蒜头,炒黄
Kecap manis 甜酱油
Bumbu halus: 细调料:
4 sdm kacang tanah, goreng 四小匙花生米,油煎
4 bawang putih, goreng 四粒蒜头,油煎
1 sdt ebi 少量虾米
7 cabe rawit 七颗小辣椒
1/2 sdt garam 半匙盐
2 sdt gula merah 二匙红糖
1/2 sdt cuka 半匙醋
Air matang, secukupnya 足量的开水
Cara membuat: 制作方法:
Campur telur dan tahu. 把鸡蛋和豆腐片混合在一起
Kemudian buat dadar dengan sedikit minyak. 然后用一点油做dadar
Taruh di piring saji, taburi dengan toge, bawang daun, seledri dan bawang goreng.
置入菜盘,撒上豆芽,葱叶,芹菜和炒蒜头
Siram dengan saus kacang dan kecap.
淋入花生酱和酱油
NOte:
注:
Biasanya saya mencairkan gula merah dengan sedikit air.
我通常把红糖溶于少量的水中
Kemudian memanaskannya sebentar dalam microwave dengan suhu sedang.
然后用微波炉在适当的温度下煮一会儿
Jadi lebih mudah untuk dicampurkan kedalam bumbu halus.
这就能更容易地把它混合到细调料中
Bila tersedia, tambahkan 1-2 sdm petis udang kedalam bumbu, penggunaan garam dan gula tinggal disesuaikan dgn selera.
一切准备好以后把1-2 sdm 的虾肉段放进
调料中; 盐和糖的用量视各人的口味而定
由于本人印尼文懂得少, 翻译能力差, 译文中肯定有不少错误, 仅供爱好印尼佳肴烹调的侨友们参考, 并请指教. 谢谢!
