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rainbow

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發表於 2013-10-22 12:07
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你见过这种包菜吗？

市面上的包菜有好多种，有圆的、扁的，紫色的；但你见过这种尖包菜吗？

德国一个小镇，盛产这种尖包菜。每年十月中旬，当地人都会欢庆“尖包菜节”，家家露台上摆着装饰的漂漂亮亮的尖包菜，餐馆的每张台面上都搁着尖包菜，推荐他们的招牌包菜特餐；大街小巷挤满包着尖包菜的欢乐人群和乐队，热闹异常。

露台上摆着装饰的漂漂亮亮的尖包菜

农夫们载着一车车的尖包菜出来卖

街上买到尖包菜的人抱着尖包菜回家过节

餐馆台面上也都搁着尖包菜推荐各式的包菜餐

游行乐队沿路奏乐欢庆尖包菜大丰收

[ 本帖最後由 rainbow 於 2021-1-29 13:49 編輯 ]

yukeng

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發表於 2013-10-22 14:51
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真的長見識了！第一次看到這種尖包菜。

尖尖的很像印尼用來炊飯的KUKUSAN。
Google了一下，原來杭州一帶也有種植呢！

“尖包菜”是包菜的一種，頭為尖狀。十字花科、芸苔屬的植物，為甘藍的變種。起源於地中海沿岸，16世紀開始傳入中國。“尖包菜”具有耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，為21世紀家庭主婦和廚師們的新寵。

營養價值

“尖包菜”含熱量（17.00千卡），蛋白質（1.50克），脂肪(0.10克），碳水化合物（3.20克），膳食纖維 (0.80克），維生素A（20.00微克），胡蘿蔔素（120.00微克），硫胺素(0.04毫克），核黃素(0.05毫克），尼克酸(0.60毫克），維生素C（31.00毫克），維生素E(0.76毫克），鈣（50.00毫克），磷（31.00毫克），鈉（57.50毫克），鎂（11.00毫克），鐵(0.70毫克），鋅(0.38毫克），硒(0.49微克），銅(0.05毫克），錳(0.15毫克），鉀（124.00毫克）等。

藥理作用

“尖包菜”性平、味甘，歸脾、胃經，可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛。

適宜人群

一般人群均可食用。特別適合動脈硬化、膽結石症患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍者食用。

rainbow

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發表於 2013-10-23 09:18
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谢谢yukeng的回应，我也没见过这种包菜；网络让我们都有机会认识天下事。中国安徽也有这种品种的包菜，但看来都还未大量生产，似乎仍处于研究单位的小批量研究推广阶段，所以市面上还少见为怪。而且样子都没有德国品种的那么尖，那么大个。

rainbow

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發表於 2021-1-29 11:10
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五年前只在网上见过的这种尖包菜，近日终于在我家附近的菜市场上出现了！个头没网上见到的那么大那么尖，价钱比普通园包菜贵好多，但的确比园包菜好吃，也比扁包菜更甜更捻。

cabbage

[ 本帖最後由 rainbow 於 2021-1-29 11:18 編輯 ]